Cần hỏi đáp về class?

Khi tạo class thường có 2 file là .h và .cpp (Visual studio) và 1 file .cpp của main.
File .h dùng khai báo thư viện, class, ngoài ra còn dùng để làm gì nữa không ?
File .cpp chỉ dùng để viết các hàm ?

Điều em cần hỏi:
Ví dụ: Xây dựng cấu trúc sinh viên. Nhập xuất sinh viên. Tìm điểm trung bình cao nhất. Tạo class tên (SinhVien)

Tạo 1 sinh viên, nhập xuất thì em đã biết, nhưng tạo 1 mảng sinh viên, thì mình phải khai báo 1 mảng sinh viên và khai báo số lượng sinh viên thì mình phải viết ở file nào. Rồi bên file main.cpp phải làm thế nào để xuất ra.

Em chả biết làm sao nói rõ, đây là code của em viết

File main.cpp

//Truy xuất đến file SinhVien.h
#include "SinhVien.h"

void NhapSV(SinhVien *SV, int n)
{
	std::cout << " 
====== NHAP THONG TIN SINH VIEN ====== 
";
	for (int i = 0; i < n; i++)
	{		
		std::cout << "
Nhap thong tin sinh vien thu: " << i + 1 << std::endl;
		SV[i].NhapThongTinSV();
	}
}

void XuatSV(SinhVien *SV, int n)
{
	std::cout << " 
====== THONG TIN SINH VIEN ====== 
";
	for (int i = 0; i < n; i++)
	{		
		std::cout << "
Thong tin sinh vien thu: " << i + 1 << std::endl;
		SV[i].XuatThongTinSV();
	}
}

int main()
{
	int n;
	std::cout << "
Nhap so Sinh vien: ";
	std::cin >> n;
	SinhVien *SV = new SinhVien[n];
	NhapSV(SV, n);
	XuatSV(SV, n);
	delete []SV;
	system("pause");
	return 0;
}

File SinhVien.cpp

//Truy xuất đến tập tin SinhVien.h
#include "SinhVien.h"

//Cú pháp cài đặt phương thức: <Kiểu dữ liệu> <Tên đốitượng> :: <Tên phương thức> 
//														(<Danh sách tham số nếu có>)

//Muốn cập nhật lại giá trị cho 1 biến trong class ta sử dụng get/set
//VD: Cập nhật lại tên
//void SinhVien::SetHoTen(std::string Name)
//{
//	HoTen = Name;
//}
//std::string SinhVien::GetHoTen()
//{
//	return HoTen;
//}

std::string ChuanHoaHoTen(std::string &HoTen)
{
	//Xóa khoảng trắng ở đầu
	while (HoTen[0] == ' ')
	{
		HoTen.erase(0, 1);
	}
	//Xóa khoảng trắng ở giữa
	for (int i = 0; i < HoTen.length() - 1; i++)
	{
		if (HoTen[i] == ' ' && HoTen[i + 1] == ' ')
		{
			HoTen.erase(i, 1);
			i = 0;
		}
	}
	//Xóa khoảng trắng ở cuối
	if (HoTen[HoTen.length() - 1] == ' ')
	{
		HoTen.erase(HoTen.end() - 1);
	}
	//Đổi ký tự đầu tiên của mỗi từ thành in hoa
	HoTen[0] = toupper(HoTen[0]);
	for (int i = 1; i < HoTen.length(); i++)
	{
		if (HoTen[i] == ' ' && HoTen[i + 1] != ' ')
		{
			HoTen[i + 1] = toupper(HoTen[i + 1]);
		}
	}
	return HoTen;
}

void SinhVien::NhapThongTinSV()
{
	fflush(stdin);
	std::cout << "
Nhap ho ten: ";
	getline(std::cin, HoTen);
	HoTen = ChuanHoaHoTen(HoTen);
	do 
	{
		std::cout << "
Nhap tuoi: ";
		std::cin >> Tuoi;
		if (Tuoi < 18 || Tuoi > 50)
		{
			std::cout << "
Nhap sai tuoi, nhap lai: ";
		}
	} while (Tuoi < 18 || Tuoi > 50);
	do 
	{
		std::cout << "
Nhap vao diem trung binh: ";
		std::cin >> DiemTrungBinh;
		if (DiemTrungBinh < 0 && DiemTrungBinh > 10)
		{
			std::cout << "
Nhap sai diem trung binh, nhap lai";
		}
	} while (DiemTrungBinh < 0 && DiemTrungBinh > 10);
	
}

void SinhVien::XuatThongTinSV()
{
	std::cout << "
Ho va ten: " << HoTen;
	std::cout << "
Tuoi: " << Tuoi;
	std::cout << "
Diem trung binh: " << DiemTrungBinh;
}

SinhVien::SinhVien(void)
{
}

SinhVien::~SinhVien(void)
{
}

File SinhVien.h

#pragma once	//Tránh bị đụng độ khi khai báo thư viện ở các đối tượng

//Khai báo thư viện ở đây, sử dụng cho toàn bộ chương trình
#include <iostream>
#include <string>

//Khai báo class
class SinhVien
{
private:
	std::string HoTen;	
	int Tuoi;
	float DiemTrungBinh;
public:
	void NhapThongTinSV();		//Khai báo phương thức
	void XuatThongTinSV();

	SinhVien(void);		//Phương thức khởi tạo mặc định (Default Constructor)
	~SinhVien(void);	//Phương thức phá hủy (Destructor)
};

Điều em muốn là: chuyển 2 hàm này sang file SinhVien.cpp
void NhapSV(SinhVien *SV, int n)
void XuatSV(SinhVien *SV, int n)

Và làm thế nào để bên main có thể truy xuất đến nó.
@Honey_moon @ltd