PHP mail() & SMTP

Xin chào các bạn!
Tôi muốn hỏi một số vấn đề liên quan đến cách gửi email thông qua PHP. Tôi được biết hàm mail() được xây dựng sẵn trong php dung để gửi email từ server, tuy nhiên, đọc trong manual của php thì nói là server này đồng thời phải là một server SMTP. Bây giờ nếu như tôi muốn test các chương trình bằng localhost trước thì làm sao để thử hàm mail()? Sau khi tìm một hồi trên mạng, tôi có down được một đoạn code khá hay(theo tác giả) dùng socket:

<?php

function sendmail($ToName, $ToEmail, $FromName, $FromEmail, $Subject, $Body, $Header)
{
$smtp = fsockopen("server smtp của bạn", 25);

$InputBuffer = fgets($smtp, 1024);

fputs($smtp, "HELO sitename.com ");
$InputBuffer = fgets($smtp, 1024);
fputs($smtp, "mail From: $FromEmail ");
$InputBuffer = fgets($smtp, 1024);
fputs($smtp, "RCPT To: $ToEmail ");
$InputBuffer = fgets($smtp, 1024);
fputs($smtp, "DATA ");
$InputBuffer = fgets($smtp, 1024);
fputs($smtp, "$Header");
fputs($smtp, "From: $FromName <$FromEmail> ");
fputs($smtp, "To: $ToName <$ToEmail> ");
fputs($smtp, "Subject: $Subject ");
fputs($smtp, "$Body . ");
fputs($smtp, "QUIT ");
$InputBuffer = fgets($smtp, 1024);

fclose($smtp);
}
sendmail(tèn tén ten các tham số cần thiết vào đây);
?>
Tôi dùng thử thì thấy đúng là hay thật! Tuy nhiên, nếu để ý thì ta có thể thấy là đoạn code trên khá nguy hiểm vì rõ ràng nó không yêu cầu bất kỳ cái gì ngoài server smtp, mà cái này thì có thiếu gì. Vì tôi không nắm rõ lắm về SMTP, bạn nào có thể cho đánh giá về đoạn code trên được không? Vì rõ ràng tôi có thể dùng nó để bomb mail cũng như giả danh, mà điều này thì có lẽ php đã tính trước được rồi!
Còn một điều nữa tôi muốn hỏi là trong php có cách nào bắt lỗi được không? Có những lỗi khi lập trình, đơn giản như thiếu dấu ";" thôi chẳng hạn mà không tinh mắt(nhất là những đoạn code dài), hoặc những lỗi runtime thì bắt kiểu gì vì dù có lỗi thì file vẫn chạy và chỉ cho ra màn hình trắng tinh, bó tay!